Il lattiero-caseario è un settore che rappresenta le aziende che lavorano latte, producono yoghurt e formaggi adatti a ogni tipo di stagionatura. E’ un settore complesso e caratterizzato da un mix di prodotti la cui produzione viene combinata in vari modi. Claber è in grado di progettare e realizzare impianti di depurazione anche con un sistema di produzione più complesso.